Identificar os tipos de vinhos.
Reconhecer as regiões vitivinícolas.
Preparar e executar o serviço de vinhos.
Cumprir normas de higiene e segurança.

No final da ação os/as participantes estarão aptos
- Identificar os tipos de vinhos.
- Reconhecer as regiões vitivinícolas.
- Preparar e executar o serviço de vinhos.
- Cumprir normas de higiene e segurança.

Organização de sessões teórico-práticas de acordo com metodologias expositivas, através da apresentação dos conteúdos e temáticas.
Nas diversas sessões a metodologia activa será desenvolvida através da aplicação de propostas de trabalho que permitam a análise e reflexão de estudos de casos, Brainstorming’s e Role Play’s de forma a potenciar a aprendizagem pela utilização prática da linguagem.

Tipos de vinhos e sua classificação
- Brancos, tintos, verdes, rosés, espumantes, espumosos e outros
Importância da valorização dos vinhos portugueses
Regiões demarcadas portuguesas e características dos respetivos vinhos
Modos de conservação dos vinhos
Utensílios e tipos de copos adequados a cada vinho
Compatibilidade entre vinhos e alimentos
Tecnologia dos equipamentos e utensílios
Normas técnicas e protocolares
- Regras de serviço dos diversos tipos de vinho
- Procedimentos de transporte
- Temperaturas a que devem ser servidos
- Apresentação e desarrolhar da garrafa
- Decantação
- Verter do vinho
- Degustação
Noções de higiene e segurança