• Identificar as estruturas organizacionais na restauração.
• Aplicar as regras profissionais em contexto de trabalho.
• Aplicar técnicas de comunicação no âmbito do trabalho em equipa.

No final da ação de formação, os/as formandos/as terão adquirido conhecimentos e competências que os capacitarão para:
• Identificar as estruturas organizacionais na restauração.
• Aplicar as regras profissionais em contexto de trabalho.
• Aplicar técnicas de comunicação no âmbito do trabalho em equipa.

Organização de sessões teórico-práticas de acordo com metodologias expositivas, através da apresentação dos conteúdos e temáticas.

Nas diversas sessões a metodologia activa será desenvolvida através da aplicação de propostas de trabalho que permitam a análise e reflexão de estudos de casos, Brainstorming’s e Role Play’s de forma a potenciar a aprendizagem pela utilização prática da linguagem.

• Estruturas organizacionais na restauração
o Organização interna
o Hierarquia profissional
o Brigadas e funções
• Regras profissionais específicas
o Apresentação
o Vestuário
o Assiduidade e pontualidade
o Atitude e postura profissionais
o Normas de higiene e segurança
• Trabalho em equipa
o Comunicação interpessoal
o Estilos comunicacionais
o Organização do trabalho
o Gestão de conflitos